Проектирование предприятия питания

Для предприятий общественного питания характерны многочисленные черты, позволяющие выделять такие объекты в отдельную группу: здесь и производство блюд, и их непосредственная реализация, и организация необходимых условий для еды и/или отдыха посетителей. По этой причине проектирование предприятия питания требует особого подхода к созданию производственной и торговой группы помещений.

Наиболее распространённым представителем общепита выступают современные кафе, бары, рестораны и столовые, в отдельный вид нередко выделяются пиццерии и закусочные. Разработкой проектов для заготовочных и доготовочных предприятий всегда готовы заняться высококвалифицированные специалисты нашей независимой экспертно-проектной организации.

Мы:

• оперативно осуществим проектирование предприятия питания любой сложности и специфики;
• обеспечим содействия по вопросам согласования разработанной документации в надзорных органах;
• поможем разрешить спорные ситуации, возникшие между подрядчиком и заказчиком в процессе реализации проектных решений.

Проектирование предприятия питания

Проект формируется перечнем расчётных и чертёжных материалов, пояснительными документами, спецификациями на различные материалы и оборудование, сметными данными, а также другой документацией, имеющей большое значение в процессе организации запланированного объекта. Качеством проектирования предприятия питания во многом определяется прибыльность будущего кафе или ресторана, поскольку:

• качественный проект позволяет значительно снизить расходы клиента на этапах возведения и обслуживания общественного объекта;
• достойные эстетические и функциональные характеристики помещения поспособствуют повышению лояльности посетителей;
• профессиональное проектирование предприятия питания гарантирует соблюдение применимых к общепиту требований и норм, что исключает потенциальные затруднения на этапах согласования проекта в различных инстанциях.

Распространённой практикой в индустрии питания стало использование строений, ранее не предназначавшихся для эксплуатации в качестве объекта общепита. Наглядным тому примером выступают первые этажи жилых зданий. Такие дома могут характеризоваться повышенным уровнем шума, отсутствием парковочных мест и другими неблагоприятными обстоятельствами, для эффективного устранения коих и может потребоваться профессиональное проектирование предприятия питания.

Действующим законодательством не ограничено открытие ресторанов или кафе в жилом домах, что нередко делает последние очень привлекательным вариантом для инвесторов. Отмечается, однако, что данная деятельность не должна вступать в конфликт с правами третьих лиц.

Как производится проектирование предприятия питания?

Все реализуемые мероприятия условно подразделяются на три основных этапа.

Оценка объекта. Перед проведением проектных операций специалисты оценивают местоположение запланированного кафе. Требования, предъявляемые к расположенным в торговых центрах объектам, могут отличаться от требований для общепита в отдельном строении.

Читайте также

Проектирование салона красоты

Проектирование салона красоты формируется разработкой дизайн-проекта, отражающего архитектурные и дизайнерские решения, и рабочего проекта, на основе которого соответствующие решения будут реализованы в процессе строительства.

На первом этапе проектирования предприятия питания специалисты также рассчитывают величину и определяют стилистику запланированного объекта. Эстетические характеристики последнего определяются плотностью населения и предполагаемой аудиторией, а также присутствием досуговых центров на участке района застройки.

Проработка проекта. Большое внимание отводится организации пространства: важно правильно расположить главный вход, складские помещения и другие зоны. Необходимо также обеспечить беспроблемный въезд автотранспорта, организовать площадки для создания парковочных мест.

На втором этапе проектирования предприятия питания специалисты также составляют монтажные планы подвода коммуникаций, подбирают всё необходимое оборудование в соответствии с требованиями и пожеланиями заказчика, составляют планировку и объёмно-планировочные решения, проводят многие другие проектные мероприятия.

Согласование проекта — заключительная стадия процедуры, по окончании которой исполнитель может приступать к непосредственной реализации проектных решений.

Потребовалось проектирование предприятия питания?

Наилучшим вариантом в таком случае будет обращение за помощью к нашим специалистам, обладающих исключительным опытом проведения соответствующих мероприятий. Гарантируем высокое качество всех реализуемых операций, а также очень доступные и лояльные цены.

Чтобы заказать профессиональное проектирование предприятия питания прямо сейчас, просто свяжитесь с нами посредством каналов для связи, указанных в разделе «Контакты». Все возникшие вопросы можно задавать прямо здесь — в комментариях к этой записи…